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  • Alencanto – Açorda de Coentros e Alhos

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    Alhos, coentros e sal
    Também se faz com poejo
    Esse prato que afinal
    É do no nosso Alentejo
    Depois do alhos pisados
    E com a água a ferver
    Corta-se o pão aos bocados
    Está pronto, vamos comer
    É fácil fazer
    Dá pouco trabalho
    É água a ferver
    Coentros e alho
    Coentros e alho
    E água a ferver
    Dá pouco trabalho
    E é fácil fazer
    Com o panito bem duro
    E a rabano a acompanhar
    O azeite bom e puro
    Não há melhor paladar
    Açorda de bacalhau
    Com azeitonas pisadas
    Também não é nada mau
    Com umas sardinhas assadas
    É fácil fazer
    Dá pouco trabalho
    É água a ferver
    Coentros e alho
    Coentros e alho
    E água a ferver
    Dá pouco trabalho
    E é fácil fazer
    Lembro-me quando era moço
    Antes de ir para o trabalho
    O meu pequeno almoço
    Uma boa açorda de alho
    Já minha avó me dizia
    A força que a açorda dá
    Comia a todos os dias
    E dez filhos estão cá”
    É fácil fazer
    Dá pouco trabalho
    É água a ferver
    Coentros e alho
    Coentros e alho
    E água a ferver
    Dá pouco trabalho
    E é fácil fazer

    “Igreja de S. Vicente do Pigeiro – Vendinha “

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